Patizon prospívá zdraví a skvěle chutná. Víte, co s ním v kuchyni?
Léto je mimo jiné obdobím, kdy zrají nejrůznější druhy zeleniny a ovoce. Mezi letní zeleninu patří patizon. K dostání je v červenci, případně srpnu. Je to vynikající pochoutka a studnice zdraví. Přesto není moc známý a řada lidí by si s ním nevěděla rady. Vy však po tomto článku mezi ně patřit nebudete. Patizon je příbuzný dýně a cukety, byl uměle vyšlechtěn, s největší pravděpodobností v severní Americe. Má tvar disku nebo, chcete-li, létajícího talíře UFO . Plody můžou být bílé (ty jsou u nás nejznámější), zelené nebo oranžové. Existují velké i malé varianty. Mají jemnou máslovou či olivovou chuť , zelený patizon je o něco výraznější, chutná asi jako hrášek zkombinovaný s cuketou. Mladé plody se dají jíst syrové a se slupkou, jen je zbavte semínek. Ty nejmenší tykvičky ale můžete konzumovat celé, lze je i nakládat třeba jako cibulky. My jsme až dosud patizony vždycky loupali, ale příště je rádi zkusíme i se slupkou. Dost to usnadní přípravu, protože loupání tohoto nepravidel...